Only Me and Me

慢慢看就知道了

君子近庖厨[1]

慢慢写一些自己做过的简单菜色。在美国这种奉Mexican Food为美食的国度里里,只能自力更生了。没有什么flashy的东西,只是一些家常的菜肴。
 
普普通通的鸡汤
1. 超市买回来的半鸡和一些鸡心鸡肝,用开水过一遍。
2. 第二锅水开后,加入料酒,葱白,姜,洋葱。
3. 小火炖煮1小时左右,火候控制好,反正鸡肉松软到你习惯的程度就好了。
4. 起锅前半小时,加入蘑菇,香菇,金针菜等各式山菜。
5. 起锅前10分钟,加盐和味精调味。再放一把葱,就可以了。
 
 

2 responses to “君子近庖厨[1]

  1. Swing March 9, 2006 at 7:35 pm

    建议不加葱、姜和洋葱,那样的鸡汤还有鸡汤味儿么……光有一股葱花味儿…… -_-

  2. Doris March 17, 2006 at 3:46 am

    从来没拿美国鸡炖过汤。。。

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